No solo España enfrenta temperaturas extremas, sino que Estados Unidos también experimentó una nevada histórica que cubrió gran parte del país con un manto blanco. En este contexto, el reconocido chef José Andrés encontró una forma creativa de aprovechar la situación al compartir su famosa tarta de nieve, un postre que se prepara con nieve fresca.

En un video improvisado publicado en sus redes sociales, José Andrés mostró cómo recolectó nieve de su jardín, que lucía completamente cubierto por la nevada. Con un soporte de tartas preparado con antelación, el chef recogió una porción de nieve y regresó a la cocina para comenzar la preparación del pastel. Este postre requiere solo tres ingredientes: azúcar, té matcha en polvo y frutas secas liofilizadas, como el durian.

Para elaborar la tarta, José Andrés espolvoreó una capa generosa de azúcar sobre la nieve, asegurándose de cubrir toda la superficie. Luego, tamizó el té matcha a través de un colador sobre la nieve azucarada. Finalmente, utilizó las piezas de fruta como cucharas para disfrutar de este refrescante postre.

La tradición de usar la nieve para crear platos y bebidas no es nueva; en redes sociales, se han viralizado numerosos videos de personas que aprovechan las nevadas para hacer helados similares a la nieve raspada, que se popularizó en heladerías hace un tiempo. José Andrés alentó a sus seguidores a probar esta receta, enfatizando que es fundamental utilizar nieve fresca y limpia.

Para aquellos que deseen experimentar, el chef sugirió colocar un recipiente al aire libre antes de que comience la nevada. Además del matcha, se pueden añadir otros ingredientes como cacao en polvo o coco rallado para darle un toque diferente al postre.